Chou-fleur au roquefort

Publié le par Carine

Gratin-chou-fleur.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes)


- 1 chou-fleur
- 2 échalotes
- 150 g de roquefort
- 20 cl de crème épaisse
- huile d'olive
- 1/2 botte de ciboulette
- sel, poivre

 

Préparation

 

1) Séparer le chou-fleur en petits bouquets. Les faire cuire à la vapeur, le chou-fleur doit rester un peu croquant.


2) Éplucher les échalotes et hachez-les finement. Écraser grossièrement le roquefort avec une fourchette.


3) Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire suer les échalotes 2 min sur feu doux. Verser la crème et le roquefort et poursuivez la cuisson quelques minutes, en mélangeant. Poivrez (il est inutile de saler cette sauce).

 

4) Déposer le chou-fleur dans un plat, le saler et le napper de sauce. Parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitôt.

 

BON APPETIT !!!

 

 

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Marietoune 11/09/2010 18:27



Mais quelle bonne idée!



Carine 14/09/2010 20:53



N'est-ce pas !...


Même si ce n'est pas l'avis de tout le monde...






mamé 09/09/2010 22:04



Bonsoir Carine !


j'ai tout noté l'association choux/ roquefort connait pas ! Mais pas pour longtemps


Bises Mamé



Carine 10/09/2010 20:32



Tu m'en diras des nouvelles !!!





 


Quelles nouvelles pour l'apprt' de ton fils ???


 


Bisouuuuuuus



Lily 08/09/2010 21:30



Et la ciboulette ?! Tu l'as oubliée sur la photo, ma p'tite mère ! Je te charie, mais j'espère que tu as passé une bonne rentrée et que tu survis malgré l'accumulation de boulot. Courage aussi
pour les deux loulous !



Carine 10/09/2010 20:34



CHUUUUUUUUUT !!!





 


Sinon, je survis, pas de soucis, et je l'éclate avec mon CM2 !!!


 


Et toi, cette rentrée ???


 


Gros biosus et bon week-end !!!






Maiwenn 07/09/2010 14:48



Ca plairait à ma pépette qui n'aime que le chou-fleur comme légume ! bonne journée !



Carine 10/09/2010 20:34



Alors, qu'est-ce que ça a donné avec ta pépette ???


 


Bisous et bon week-end !






Nélé 06/09/2010 21:12



Une super association, choux fleur et roquefort... il faut que je note je suis sûre que cela va ensemble à merveille. J'espère que la rentrée c'est bien passée pour toi et tes petits aussi.
bisous



Carine 10/09/2010 20:35



Tu ne connaissais pas, toi, la reine des fourneaux !...





Yeahhhhhhhhhhhhhhhhh


 


Gros bisous !!!